Schmandkuchen

Was man darunter versteht:

Der Schmandkuchen (auch Brei- oder Schmierkuchen genannt) ist in zahlreichen Regionen Deutschlands, so beispielsweise Westfalen, Thüringen, Sachsen, Hessen, der Pfalz und Südniedersachsen bekannt. Gemeinsam ist den Rezepten der Boden aus Mürbteig

Den Schmandkuchen kann man mit vielen Obstarten variieren, der schmeckt immer. Auch Beerenobst kann genommen werden.

Meine Übersicht

Zutaten

Die Zutaten im Überblick

Der Mübteig
125 gr. Margarine
100 gr. Zucker
1 Ei
Salz
abgeriebene Zitronenschale
1 Pck. Vanillezucker
250 gr. Mehl
1/2 Pck. Backpulver

Die Zutaten im Überblick

Die Teigfüllung (Früchte + Schmand)
1/2 l Milch
150 gr. Zucker
2 Pck. Vanillezucker
Mandarinen / Aprikosen oder auch Beerenobst
2 Beutel Schmand
2 Pck. Pudding

So wird es gemacht

Erst den Mürbteig fertigen [KLICK hier] - dieser kann immer ein wenig variieren.

Pudding kochen mit Milch und Zucker, abkühlen lassen und Mandarinen und/oder Aprikosen beimengen. Den Schmand unterrühren. An den Früchten sollte man nicht sparen.

Vorbereiten & Backzeiten